たまご家けんちゃんの養鶏と趣味のはなし

昨日ブログでクイズを出したんけど、コメントが1個も入っていなかったらサミシーと思ってました。
コメント本当にありがとうございました。

正解は



辻口博啓パティシエ率いる　フォルテシモアッシュ　さんです！！！

辻口パティシエは全国にコンセプトの違うお店をいろいろ出されているんですが、

フォルテシモアッシュはより強く「辻口スタイル」を表現しているお店なのです。



辻口さんについてご存知ないかたは、辻口博啓で検索するとすぐに出てきますので、一度検索
してみて下さい。
フォルテシモアッシュさんもホームページがありますので、そちらもどうぞ。

ホームページ等のリンクのせ方が分からないのでごめんなさい。
少しずつ勉強していきますので・・・



フォルテシモアッシュさんで使用しているたまごを全量うちが納入しているわけではなく、
ロールケーキと名古屋コーチンのバウムクーヘン用のたまごを供給しております。

ロールケーキには旬たまご、バウムクーヘンには名古屋コーチン卵を使っていただいております。

ロールケーキは、

フォルテシモロール　－旬－
と名前を付けていただいており、季節に合わせていろいろな種類のロールケーキがあるんですよ。

ロールケーキを創るときのコシと焼きあがりが、他のたまごと比べてぜんぜん違う！
と誉めてもらってます



名古屋コーチンのバウムクーヘンは、

名古屋にあるお店を代表するような、ひいては愛知を代表するお菓子にしたいというコンセプトで、名古屋コーチン卵を100パーセント使用したバウムで、
試食を一緒にさせていただきながら創り上げたスイーツなのです。


パティシエいわく、食べる前に常温で少しおくと、しっとりとした口当たりと、生地のバターが程良く溶け出して、ジュシーな食感が楽しめる最高の仕上がりになっているそうです。

このしっとり感が名古屋コーチン卵を使った時の特長なんですって！



で



実はこの名古屋コーチンのバウムクーヘンを高橋養鶏でも、たまごとセットにしたパッケージで販売しているんですよ！！




こちらの商品は高橋養鶏のホームページから買うことができます。
お歳暮やお祝い返しなどのご贈答用に最適だと思いますよ。



この商品を今回コメントをいただけた、豊川リバーウォークさん、ミリズさん、魔女っ子さんに
プレゼントさせていただきます。

感想なんかいただけたら嬉しいです。


豊川リバーウォークさんは農場にお越しいただけるかもということなのでその時にでも・・・

魔女っ子さんはお店が家の近くなのでお届けします。

ミリズさんはどうしましょう？？・・ぜひ食べてもらいたいんですけど・・・


ちなみに高橋養鶏のホームページはヤフーで「旬たまご」で検索していただければ見つかると思います。