たまご家けんちゃんの養鶏と趣味のはなし

フラスカティのオーナーシェフの方といろいろな話をしてまいりましたー。


料理を食べたことがある方なら、想像はつくと思うんですが、


かなりのこだわり・信念を持った方でした。


特に豊橋でお店を構えている意味、


料理を作る姿勢には感銘を受けました！



僕も養鶏・たまごに関するこだわりで対抗？


そして


旬たまごの試食をしていただき、お店で使っていただけることになりましたー！！



はっきりいって



営業を抜きにして、


フラスカティの料理に旬たまごが使われるなんて！！


感動と興奮でございます！！！



旬たまごがどのような美味しい料理に変身するのか今から楽しみです。